چای سیاه ممتاز و بهارنارنج بسته 400 گرمی+بسته بندی کرافت

چای ممتاز چیست؟

چای ممتاز یکی از بهترین انواع چای گیلان است که از برگ‌های جوان و بالایی بوته چای تهیه میشود و عطر و طعم بالاتری دارد.در این نوع چای،هنگام برداشت در فصل بهار، کلیه برگ‌های چای اعم از برگ‌های جوان بالایی و پایینی را می‌چینند، ساقه‌ یا چوب‌های بوته‌ی چای را از آن جدا کرده و پس از فرآوری، برگ‌ها را خرد می‌کنند که با نام چای شکسته ممتاز در بازار موجود می‌باشد این چای حاوی برگ‌های بالایی و پایینی بوته‌ی چای می‌باشد که از نظر  اندازه‌ کمی بزرگتر بوده و عطر و طعم آن نسبت به چای سرگل کمی ملایم‌تر و با تلخی کمتری همراه است.

چای سیاه شکسته ممتاز با تکه های بهارنارنج

طرز طبخ چای سیاه شکسته ممتاز با تکه های بهارنارنج:

برای تهیه چای خوشمزه و خوش‌رنگ باید در انتخاب چای، آب و قوری دقت کرد. میزان حرارت آب و مدت دم کشیدن نیز بر روی مزه و عطر چای تاثیر مستقیم  دارد.

اصول دم کردن صحیح چای طبیعی ایرانی:

1.سعی کنید برای دم کردن چای از قوری چینی استفاده کنید.این به این معنا نیست که نمیتوانید ازقوری های شیشه ای و پلاستیکی استفاده کنید. هدف این است که همه ی عطر و طعم و رنگ چای طبیعی ایرانی در فنجان شما به بهترین شکل پدیدار شود.

2.در صورت امکان از چای سازها استفاده نکنید اگر به جای چای ساز از سماور و یا کتری های روی یااستیل استفاده کنید،آب جوشیده برای دم کشیدن چای  ایرانی مرغوب تر خواهد شد.

3.آب کتری یا سماور باید زلال و جوش باشد. دمای آب برای درست کردن چای دستی بهتر است 80درجه سانتیگراد باشد. اگر دمای آب کم باشد، ممکن است چای سیاه دستی طعم و مزه ی مطلوبی پیدا نکند و اگر دمای آب بیش از حد بالا باشد، چای مزه ی تلخی پیدا می کند.برای تهیه یک فنجان چای دستی، یک قاشق غذاخوری چای خشک در قوری بریزید (بهتر است قبل از ریختن آب قوری را به مدت 2 دقیقه برروی سماور قرار دهید تا قوری و چای خشک گرم شود).توجه کنید به  ازای چای خشکی که ریخته شده میزان اب باید به اندازه یک بند انگشت بالای چای خشک باشد

4.اجازه دهید چای به مدت 10الی 15 دقیقه برروی سماور بماند و سپس نوش جان کنید.

اگر قصد دارید مدت بیشتری از طعم چای دستی ایرانی لذت ببرید بهتر است قوری را از روی سماور برداشته و یک پارچه دم کنی روی آن قرار دهید تا گرم بماند .

روش نگهداری چای خشک:

1- چای را در مکانی خشک نگهداری کنید، بنابراین یخچال به هیچ وجه محل مناسبی برای نگه داشتن چای خشک نخواهد بود.

2- مکان هایی که دور از نور و رطوبت هستند، مناسب ترین مکان برای نگهداری چای خشک محسوب می شوند.

3- باتوجه به اینکه چای شمال دارای عطر طبیعی می باشد بهتر است برای حفظ عطر چای ، آن را درون ظروف فلزی تیره که کمترین نور و رطوبت را به خود جذب می کنند و به وفور در بازار موجود می باشند قرار دهید.

4- اگر قرار است بسته چای را باز کنید و آن را داخل شیشه های روشن مخصوص نگهداری چای، قندوشکر کنار سماور بریزید، باید حداکثر به اندازه نیاز یک هفته خانواده تان باشد، زیرا قرارگرفتن چای خشک در معرض نور زیاد باعث کاهش کیفیت عطر و طعم آن می شود.

5- بعد از هر بار استفاده، حتما در ظرف چای خشک را محکم ببندید چون گرما و هوا هم از دیگر عوامل از بین برنده عطر و طعم و حتی رنگ چای هستند.

6- هرگز از پیمانه های خیس برای برداشتن چای خشک از ظرفش استفاده نکنید. این خیسی و رطوبت می تواند باعث ازبین رفتن طعم ،عطر و کپک زدن سطوح زیرین چای شود.