خواص درمانی برنج وفواید آن برای بدن
بازدید مدیرکل استاندارد گیلان ازمجتمع کشت و صنعت چای نوبر
بهمن 2, 1400
ژل رویال چیست؟
بهمن 2, 1400خواص درمانی برنج و فوایدآن برای بدن
اعتقاد بر این است که یکی از قدیمی ترین دانه های غلات، برنج است که ،حداقل 5000 سال است که ازآن استفاده می شود، غذای اصلی برای بیش از نیمی از جمعیت جهان به ویژه برای افرادی که در جنوب و شرق آسیا زندگی می کنند، است.
برنج سفید رایج ترین نوع در بین انواع برنج است.
برنج سرشار از کالری، کربوهیدارت، فیبر، پروتئین، چربی، ویتامین‌های مختلف و مواد معدنی است. در نتیجه مصرف برنج فواید بی شماری برای بدن دارد اما باید به یاد داشت، زیاده روی در مصرف آن می‌تواند برای بدن مضر باشد.
از فواید برنج می توان به افزایش سلامت پوست، افزایش متابولیسم، کمک به هضم، کاهش فشار خون، کمک به کاهش وزن، بهبود سیستم ایمنی و محافظت از بدن در برابر بیماری های قلبی و سرطان اشاره کرد. برنج در بیشتر فرهنگ ها یک ماده غذایی اصلی است ومصرف آن برای افراد مهم است.
مزایای متعدد این ماده را می توان در بیش از ۴۰۰۰۰۰ گونه مختلف از آن که در سرتاسر جهان موجود است پیدا کرد. برنج فرآوری نشده زیاد تحت تاثیر فرایندهای مختلف قرار نمی گیرد و دارای ارزش تغذیه ای بالایی است. با این حال برنج سفید فرآوری می شود و به همین خاطر مزایای کمتری دارد.
برنج هاشمی معطر گیلان برند نوبر بسته 500 گرمی
ارزش غذایی برنج
هر 100گرم برنج سفید پخته شده 130 کالری را ارائه می دهد و حاوی 69٪ آب، 2.4 گرم پروتئین ، 28.7 گرم کربوهیدرات ، 0.2 گرم چربی کل است که چربی اشباع آن 0.05 گرم، چربی اشباع نشده 0.06 گرم، چربی غیر اشباع 0.05 گرم است،امگا3 برابر با 0.01 گرم و امگا 6 برابر با 04/0 گرم با صفر درصد چربی ترانس ،قند و فیبر است.
تأمین انرژی
برنج به عنوان منبع اصلی انرژی برای بیشتر انسان های آسیایی تعریف شده است، برنج سرشار از کربو هیدرات است که به عنوان سوخت بدن عمل می‌کند؛ علاوه بر این، در عملکرد طبیعی مغز نیز نقش مؤثر دارد. همچنین در برنج مواد معدنی و ارگانیک زیادی وجود دارد که باعث می شود تمام ارگان های بدن فعالیت بیشتری داشته باشند وباعث افزایش انرژی می شود.
فواید برنج برای پوست
مقادیر قابل توجه آنتی اکسیدان های موجود در برنج سفید با بهبود الاستیسیته و استحکام پوست، باعث رفع چین و چروک صورت و زیر چشم شده و به جوان سازی پوست کمک می کند. پزشکان آب برنج را برای درمان سطوح پوستی ملتهب تجویز می‌کنند. ترکیبات فنلی موجود در برنج قهوه‌ای و وحشی حاوی خواص ضدالتهاب و ضدسوزش است و برای تسکین خارش پوست و قرمزی پوست نیز استفاده می‌شوند.
فیبر موجود در برنج برای حفظ پوست سالم نیز بسیار مناسب است. فیبر می تواند انواع مختلف سموم، باکتری ها و قارچ ها را از مواد غذایی و به دستگاه گوارش منتقل کند. انواع مختلف سموم و سایر باکتری ها می توانند سلامت پوست را مانند آکنه و پوست مات و تیره کاهش دهند.
برنج به دلیل خواص خنک کنندگی که دارد به عنوان یکی از روش های طبیعی برای درمان سیاهی وگودی زیر چشم است.
برنج حاوی اسید فورولیک و آلانتوین است که به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی از پوست در برابر اشعه خورشید محافظت کرده و از آفتاب سوختگی جلوگیری می کند.
فواید برنج برای مو
برنج سفید به دلیل مقادیر بالای نشاسته ای که دارد می تواند به صاف تر و درخشان تر شدن موی سر کمک کند،آب برنج ریزش مو را کاهش و سرعت رشد آن را افزایش می‌دهد،مو‌های آسیب دیده را ترمیم می‌کند،مو‌ها را ابریشمی کرده و ریشه آن را تقویت می‌کند،شوره موی سر باآب برنج درمان می شود،موخوره را از بین می‌برد.شپش سر را درمان می‌کند.
همچنین به دلیل ترکیبات مفیدش ، مانع از سفیدی مو در سنین پایین می شود.
فواید برنج برای پیشگیری از سرطان
برنج دارای فیبر نامحلول می باشد که از بدن در مقابل بیماری سرطان مراقبت می کند. دانشمندان معتقدند که مصرف برنج می تواند در برابر بیماری های مختلف نظیر سرطان واکنش مناسب نشان داده و از بدن محافت کند ،دانه‌های کامل برنج مثل برنج قهوه‌ای سرشار از فیبر نامحلول هستند که از بدن در برابر انواع مختلف سرطان محافظت می‌کنند. مصرف غذاهای حاوی فیبر و همچنین برنج می توانند سیستم هضم را بهبود بخشند و از این طریق پتانسیل ابتلا به سرطان روده بزرگ، سرطان تخمدان، سرطان دهانه رحم و سرطان پستان را کاهش دهند.
برنج باعث می شود تا سطح ایمنی بدن تقویت شده و با بیماری سرطان مبارزه می کند.
فواید برنج برای فشارخون
برنج سفید حاوی مقادیر بسیار کم سدیم است به همین دلیل می تواند به کاهش فشار خون بالا کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش دهد.
سدیم بیش از اندازه در بدن به منقبض‌شدن رگ‌ها و شریان‌ها، افزایش استرس و فشار بر سیستم قلبی‌عروقی منجر می‌شود که درنهایت، فرد را به فشار خون بالا مبتلا می‌کند.
جلوگیری از آلزایمر
برنج قهوه‌ای حاوی مقادیر زیادی از مواد مغذی است که رشد و فعالیت انتقال‌دهنده‌های عصبی را تحریک می‌کند و درنهایت مانع ابتلا به بیماری آلزایمر می‌شود. گونه های مختلفی از برنج ها برای تحریک آنزیم های محافظت کننده عصبی در مغز یافت شده اند، که اثرات رادیکال های آزاد و سایر سموم خطرناک که می توانند باعث زوال عقل و بیماری آلزایمر شوند را مهار می کنند.
